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王庄矿:办好职工小食堂 构建用餐新环境

来源:本站    时间:2020-06-05 11:17:24

王庄矿坚持职工利益无小事,将抓好食堂卫生安全作为一项重点工作严抓细管,为提高餐厅服务质量和管理水平,倾心打造职工满意食堂。

该矿职工食堂就食材油品选购存储、菜品花式调剂、饭菜品种质量及工作人员的规范着装、卫生健康状况和服务质量提出明确要求。强化食堂环境卫生管理,在保证食品和服务质量的基础上,强化食材源头采购管理,禁止采购“三无”产品,增加采购频次,严格食材使用及存放管理,避免食品、蔬菜过长时间存放导致变质和生熟食品交叉污染,做到库房干净整洁,物品摆放整齐有序,推陈出新增加菜品样式、推出特色菜品,着力开展文明窗口服务,提高服务质量。

同时,严格落实人员值班值守,增加饭菜供应时长,保证食品供应数量,确保下井职工全天都能吃上热乎可口饭菜。保证食品份量,不仅要做到价格公道,还要保证职工打的饭菜可口份量足,全力把好质量、数量和份量“三量”关的实际行动,让职工能够吃饱吃好吃的满意。

该矿将持续加强食堂管理,由相关部门和职工代表不定期对食堂卫生、食品采购、使用和存放及服务质量等情况进行突击检查,对食堂的用餐满意度进行划票打分,进行严格考核,并将考核结果与食堂工作人员绩效挂钩,以此激励管理人员强化责任心,确保食堂做好各项工作,为职工提供有力的后勤保障。

                         (文 冯娇)

 


[责任编辑:郝佳丽]

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